为什么以前仅仅盛行于我国西南的川菜风行全国？因为川味是辛辣的，以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它来化解体内的湿气。现在，全国很多人的体内都有湿气了，都需要辛辣来化解，于是大家本能地爱上了川菜。
湿气是中医最重要的一个常识，是风、寒、暑、湿、燥、火六种病邪之一。中医最怕湿邪，把湿邪作为六邪之首，湿气对人伤害也最大。湿气多发时节为夏季，此时热而多雨，湿气会给很多人的健康造成多种伤害。
《黄帝内经》说：“诸湿肿满，皆属于脾”，湿气可能引起脾虚，而脾虚也可能加重湿气，湿气、脾虚二者相互影响。脾虚之后还会造成胃弱，肾虚，肺弱，气虚，肠胃排泄问题，而湿气的症状恰恰是这些重要器官功能减弱之后的反应，从而造成了上述一系列身体不适的症状，如长斑长痘，皮肤暗黄无光，大腹便便，无精打采、大便糖稀等。
祛湿有很多方法，今天掌门师兄要跟大家分享的是，如何通过经络穴位祛湿，这就涉及到一个人体的重要穴位—承山穴。首先我们来认识一下这个穴位：
穴位释义
承山穴是足太阳膀胱经上的经穴。又名鱼腹，肉柱，伤山，鱼肠，肠山，鱼腹山，玉柱，鱼腰穴。这个穴位属于足太阳膀胱经，最早的记载，见于《针灸甲乙经》。
“承山穴”。“承”，承受、承托也。“山”，土石之大堆也，此指穴内物质为脾土。承山名意指随膀胱经经水下行的脾土微粒在此固化。本穴物质为随膀胱经经水上行而来的脾土与水液的混合物，行至本穴后，水液气化而干燥的脾土微粒则沉降穴周，沉降的脾土堆积如大山之状，故名“承山穴”。
取穴方法
承山穴在小腿后面正中，委中与昆仑之间，当伸直小腿或足跟上提时腓肠肌肌腹下出现角形凹陷处。承山穴位于小腿后面，腓肠肌两肌腹交界处下端，当踝关节伸展时呈“人”字形凹陷处；或于委中直下8寸处取穴。
文献摘要
《铜人腧穴针灸图经》：霍乱转筋，大便难。
《针灸大成》：脚气膝肿，胫痠脚跟痛。
穴位主要功能
承山穴主治腰腿及肛门等疾患：如腰脊痛、膝下肿、脚踹酸重、霍乱转筋、脚跟急痛、脚弱无力、下肢不遂、腹痛、腹胀、大便难、泄泻、脱肛、痔疾、便血、癫疾、瘈疭、小儿惊痫等。现代多用承山穴治疗腓肠肌痉挛、坐骨神经痛、急性胃肠炎、下肢瘫痪等。
承山穴主治小腿痛，腰背痛，霍乱转筋，便秘，痔疮，脱肛；以及腓肠肌痉挛，坐骨神经痛，下肢麻痹或瘫痪等。运动系统疾病：腰肌劳损，腓肠肌痉挛，下肢瘫痪；肛肠科疾病：痔疮，脱肛；精神神经系统疾病：坐骨神经痛，小儿惊风；其它疾病：痛经。
穴位功能一：祛湿大穴
体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，刷牙恶心、舌苔白厚，方便后擦不干净，马桶上也冲不干净。可能与你的情志不畅、劳倦过度或吃的多(喜肥甘厚味、凉食)、贪凉等等有关。
承山穴是迄今为止发现的去除困扰现代人健康的最大顽症——人体湿气的最好的穴位，其效果跟薏米红豆粥有异曲同工之妙。这是为什么呢？承山在足太阳膀胱经上，膀胱经主人体一身之阳气。承山穴一方面是全身承受压力最多筋、骨、肉的集结之处，另一方面又是人体阳气最盛的经脉的枢纽，所以，它能通过振奋太阳膀胱经的阳气，排出人体湿气。
大多数人，只要按压承山穴，都会有明显的酸胀痛感，这都是因为体内有湿的缘故。如果我们艾灸承山穴一段时间后，我们会感觉身上微微发热，这就是膀胱经上的阳气在起作用了，身上的湿邪，正随着微微升高的体温向外散逸。游泳的时候，人的小腿肚子会抽筋，这是因为人在水里感受了寒湿之邪，这时，也只要赶紧揉一揉承山，抽筋的症状就会缓解或者消失。
穴位功能二：美化腿部线条
很多女性朋友，尤其是年轻女性，都希望自己有纤细的双腿，可是上班总是坐着，也没什么时间运动，总会在小腿上、腰部留下赘肉，到了夏天，更是明显，让人很苦恼。这里有一个好方法，不需要去健身房，也不需要大把的时间，那就是用艾条或者艾灸贴敷贴承山穴，这样可以充分的刺激承山穴，不但可以美化腿部线条，还能养生保健，可谓一举两得。
穴位功能三：缓解身体疲劳
顾名思义，承山就是承受一座山！山，就是我们的人体，人站着的时候，小腿肚子会紧张，承山穴位置是筋、骨、肉的一个纽结，是最直接的受力点。人体这一百来斤，全落在这一点上。山，还有一层意思，就是我们承受的压力，每个人又要承受学习、生活、工作的压力，这些压力对于一个人来说，都是无形的山，压力在身上背久了，就会使人感到累，使人产生疲劳感。这种压力，承山穴也会帮人承担，所以说，它是一个为人缓解疲劳的穴位，无论我们遇到多大的“山”，只要轻轻按压承山，它都会挺身而出，帮我们承担压力，缓解疲劳。我在临床上经常用双承山配双肩井，治疗由疲劳引起的腰酸腿疼，有很好的效果。下班累了的时候，我也会用这两对穴位，为自己消除疲劳。
穴位功能四：治疗落枕疼痛
中医认为，之所以会出现落枕，是膀胱经经气不利所致。承山穴是膀胱经上的要穴，具有“运化水湿”的功效。因此，刺激此穴能调节膀胱经络，疏通经气，消除症状。治疗时，应让患者俯卧在床上，用拇指腹部用力按压承山穴。
穴位功能五：治疗腿抽筋
生活中，不少人经常会突然出现小腿抽筋。别小看小腿抽筋，厉害时，还真让人难受，使人动弹不得。发生在小腿和脚趾的肌肉痉挛最常见，发作时让人疼痛难忍，尤其是半夜抽筋时人往往会痛醒，好长时间不能止痛，且影响睡眠。此时如果采取中医的艾灸穴位法，可起到立竿见影的效果，那就是艾灸承山穴。
一直以来，古代医家就把承山穴作为主治肛门疾患和小腿局部病症的常用要穴。《十四经要穴主治歌》云：“承山主针诸痔漏，亦治寒冷转筋灵”；《玉龙歌》载：“九般痔漏最伤人，必刺承山效若神”。
中医认为，肌肉抽筋多是由于感受寒邪、远行过劳、气血淤滞、经络不通、筋脉失养等造成的。承山穴位于腓肠肌肌腹，具有行气活血、舒筋活络、解痉止痛等作用，能较好缓解腿骶部转筋、小腿痉挛疼痛。
